سال نو
واحد نمونه استانی
کارافرین نمونه
صنعت برتر
کنسانتره شتر
کنسانتره بز
شترمرغ
تفاهم گهردانه و ایزی بایو
افتخارات شرکت
بنر قرمز افغان
کلیه محصولات جم پرو
کیفیت برتر

هایژنیزاسیون (Hygienization)

مقدمه

باکتری­های پاتوژنیک فاکتور خطرناک مهمی برای سلامتی و عملکرد حیوان هستند و عمل حرارت دادن خوراک به میزان زیادی، میکروارگانیسم­های موجود در خوراک را کاهش می­دهد اما به یک مرحله سرد کردن بعد از عمل حرارت دادن نیاز دارد. البته خنک کننده­های مرسوم می­توانند منبع بالقوه­ای برای آلودگی باشند. یک فرآیند جدید توسط گروه Buhler   سوییس ارائه شد که شامل کاربرد Thermo pneumatic برای خشک کردن و سرد کردن خوراک است.

مواد آلوده:

محصولات کشاورزی یک منبع طبیعی از میکروارگانیسم­هایی شامل: باکتری­ها، مخمرها و قارچ­ها هستند. درجه آلودگی تحت تأثیر پارامترهایی از قبیل نوع ترکیبات (مواد)، منشأ، شرایط جابه­جایی،  ذخیره محصولات و فصل قرار دارد. اگرچه اغلب میکروارگانیسم­ها برای حیوانات مضر هستند، برخی گونه­ها مانند Enterobacteriaceae  قابلیت بیماری­زایی دارند. سالمونلا رایج­ترین زیر گونه از این گروه است. دزهای سرایت کردن سالمونلا نسبتاً پایین است، بین چند ساعت تا حداکثر ۲ روز در طی انکوباسیون که به سن و گونه حیوان بستگی دارد. سالمونلا می­تواند منجر به بیماری­های جدی در حیوانات مانند اسهال و کاهش قابلیت هضم خوراک شود و در نتیجه رشد و عملکرد حیوان کاهش می یابد.

متن کامل مقاله pdf

ارسال نظرات

لطفا نظر خود را ارسال فرمایید