مطالب منتشر شده در دسته ی "علمـــی و پژوهـــشی"

اثر دانه کتان در تغذیه دام

کتان (Linum usitatissim) یک محصول مهم چندساله است که یا به منظور استفاده از روغن حاصل از دانه آن و یا برای استفاده از فیبر موجود در کاه آن کشت می­شده است. دانه کتان (Flaxseed یا Linseed) عموماً زمانی که تقریباً ۹۰ درصد دانه دارای حالت برآمدگی و برنگ قهوه­ای روشن باشند (دوگاید و همکاران، ۲۰۰۷) برداشت می­شود که تولید دانه رسیده می­کند که عموماً رنگ قهوه­ای روشن دارد . بررسی­ ها نشان می­دهد که به علت مصرف بالای دانه ذرت و کنجاله سویا در کنسانتره شروع کننده گوساله­ های شیرخوار، نسبت اسیدهای چرب امگا-۶ به امگا-۳ در جیره آنها زیاد است. این نسبت بالا می­ تواند روی رشد و سلامت گوساله­ ها تأثیر گذار باشد .

ادامه مطالب….. دانه کتان در تغذیه دام

نقش گیاه رزماری در تغذیه دام

ماده متشکله اصلی برگ و سرشاخه های گیاه رزماری را روغن فرار تشکیل می­دهد. میزان روغن فرار این گیاه در نقاط مختلف دنیا بین ۵/۲-۵/۰ درصد گزارش شده است (کوچکی و همکاران، ۱۳۸۳). عمده­ترین ترکیبات موجود در روغن فرار را سینئول، بورنئول، کامفر، بورنیل استات، آلفا پینن و بتا پینن تشکیل می­دهند که بسته به شرایط جغرافیایی محل کشت گیاه، میزان و درصد هر یک از این مواد متغییر می­باشد (کوچکی و همکاران، ۱۳۸۳). سایر ترکیبات موجود در برگ و سرشاخه­های گلدار رزماری شامل این دسته­ها می­شود: فلاونوئیدها مانند جنگوانین (Genkwanin) و لوتئولین (Luteolin)، اسیدهای فنلی مانند اسید رزمارینیک (Rosmarinic acid)، دی ترپن­ها، تری ترپن­ها، تانن­ها، مواد تلخ، رزین، ساپونین، پروتئین، چربی، کربوهیدرات، فیبر، برخی املاح و ویتامین­ها (بوتیال، ۲۰۱۳ و کشفی بناب، ۱۳۸۹).

ادامه مطالب….گیاه رزماری

دستورالعمل مصرف کنسانتره در گوساله پرواری

فایل مطالب….مصرف کنسانتره گوساله واریزی

دستورالعمل مصرف کنسانتره در بره پروار

فایل مطالب….مصرف کنسانتره بره پرواری

عوامل موثر بر رشد و توسعه دستگاه گوارش گوساله

مشخص شده است که اسیدهای چرب فرار (اسیدهای استیک، پروپیونیک و بوتیریک) حاصل از تخمیر میکروبی کربوهیدراتها و تجزیه پروتئین­های جیره از عوامل اختصاصی در توسعه پیش معده است (وارنر و همکاران، ۱۹۵۶). بعلاوه نشان داده شده است که اضافه کردن محلول ضعیف این اسیدها به شکمبه- نگاری گوساله­های تغذیه شده با شیر (بدون دسترسی به غذای خشک) سبب تغییرات عمده­ای در میزان رشد بافتی زوائد انگشتی این اعضاء و توسعه ظرفیت جذبی آنها می­شود (ساتن و همکاران، ۱۹۶۳). اسیدهای پروپیونیک و بوتیریک اولین تحریک کنندگان رشد بافتی هستند. یکی از دلایل آن متابولیسم زیاد این اسیدها توسعه بافت شکمبه­ای در حین جذب است (مک­گیلیارد و همکاران، ۱۹۶۵). متابولیسم آنها انرژی لازم برای رشد بافت اپی­تلیوم و انقباضات ماهیچه­ای را فراهم می­کند. بعلاوه بوتیرات و پروپیونات اثرات مستقیمی بر تکثیر و تمایز سلول های اپیتلیوم معده­ای و روده­ای دارند (مک­گیلیارد و همکاران، ۱۹۶۵). در سن حدود ۱۶-۱۲ هفتگی تک تک قسمت­های معده گوساله شباهت زیادی به حیوان بالغ پیدا می­کند. این شباهت ها بر اساس وزن بافتی به ترتیب حدود ۶۷، ۱۸ و ۱۵ درصد برای شکمبه- نگاری، هزارلا و شیردان است (وارنر و فلت، ۱۹۶۵). خصوصیت منحصر به فرد دیگر دستگاه گوارش قبل از نشخوارکنندگی وجود یک چین­خوردگی بافتی از ابتدای مری تا سوراخ نگاری- هزارلا است (ارسکوف و همکاران، ۱۹۷۰). انقباضات ماهیچه­ای این چین­ خوردگی بافتی، لوله­ای به نام شیار مری را تشکیل می­دهد که شیر و دیگر مایعات از درون آن عبور کرده و مستقیماً با کمترین یا بدون هیچ تراوشی به درون شکمبه- نگاری، وارد شیردان می­ شود.

ادامه مطلب…. فیزیولوژی شکمبه گوساله

دستورالعمل مصرف صحیح کنسانتره در گاو شیری

فایل مطالب….دستورالعمل های مصرف کنسانتره گاو شیری

توصیه های بهداشت شیردوشی

ادامه مطالب….دستورالعمل پیشنهادی بهداشتی در شیردوش

تاثیر پروبیوتیک ها بر تولید و ترکیب شیر

پاسخ در برابر افزودنی های غذایی قارچی مانند سایر افزودنیهای غذایی از جمله مکمل های پروتئینی به نیازهای حیوان و نحوه مدیریت گله بستگی دارد که این امر پیشتر توسط چیس به وضوح بیان شده است(۱۹۸۹) . بدین ترتیب گاوها در اوایل دوره شیردهی در مقایسه با مراحل آتی بهتر در برابر مصرف کشت مخمر پاسخ می دهند. همچنین پاسخ در برابر مصرف آسپرژیلوس اریزا در اوایل شیردهی بر خلاف اواسط یا اواخر شیردهی از بیشترین مقدار خود برخوردار است. این تاثیرات تغذیه ای، تبادلات متقابل موجود در جیره را با مشکل مواجه می سازد و در صورت آگاهی  دقیق از مکانیسم عملکرد کشت  مخمر و آسپرژیلوس اریزا کمکی در این راه خواهد بود.

فایل مطالب…. تاثیر پروبیوتیک ها بر تولید و ترکیبات شیر و گوشت

کاربرد پودر گوشت در تغذیه طیور

فایل مطالب….پودر گوشت – شرکت

بکارگیری پروبیوتیک ها در بهبود پدیده تخمیر در شکمبه

مخمرها و فرآورده های جانبی آنها به عنوان منابع پروتئین و انرژی در تغذیه نشخوارکنندگان به کار می روند. با این وجود، از اواخر دهه ۱۹۸۰ علاقمندی موجود برای مصرف فرآورده های حاوی مخمر و یا قارچ های رشته ای مشابه پروبیوتیک ها افزایش یافت که موجب بهبود کارکردهای دستگاه گوارش می گردند. فرآورده های حاوی مخمر یا قارچ که برای افزایش تولید به نشخوارکنندگان بالغ خورانیده می شوند، هیچ ارتباطی با پیشگیری از اسهال در آنها ندارد. این فرآورده ها موجب افزایش رشد نشخوارکنندگان بالغ می گردند؛ به نحوی که این افزایش بسیار بیش از آن چیزی است که با توجه به آنالیز این فرآورده ها انتظار می رفت. فرآورده های موجود در بازار حاوی مخمر ساکارومایسس سرویسیه یا قارچ هوازی آسپرژیلوس اریزا هستند و گاهی اوقات نیز حاوی هر دوی آنها می باشند و به همین علت از آنها به عنوان پروبیوتیک های قارچی یا افزودنی های غذایی قارچی یاد می شود.

ادامه مطلب….پروبیوتیک ها بر تخمیر در نشخوارکنندگان