هایژنیزاسیون (Hygienization)
مقدمه
باکتریهای پاتوژنیک فاکتور خطرناک مهمی برای سلامتی و عملکرد حیوان هستند و عمل حرارت دادن خوراک به میزان زیادی، میکروارگانیسمهای موجود در خوراک را کاهش میدهد اما به یک مرحله سرد کردن بعد از عمل حرارت دادن نیاز دارد. البته خنک کنندههای مرسوم میتوانند منبع بالقوهای برای آلودگی باشند. یک فرآیند جدید توسط گروه Buhler سوییس ارائه شد که شامل کاربرد Thermo pneumatic برای خشک کردن و سرد کردن خوراک است. ادامه مطلب
ادامه مطلب ...
Loading ...