مطالب منتشر شده در دسته ی "تحقیق و توسعه (R&D)"
کلیاتی درباره تتانی علفی در نشخوارکنندگان
مقدمه:
منیزیم معمولترین فعالکننده آنزیمهای گوناگون است. این عنصر رابطه نزدیکی با کلسیم و فسفر دارد. تقریباً ۷۰% کل منیزیم در استخوان و بقیه در بافتهای نرم و مایعات بدن پراکنده است (۱). دامهای جوان در زمان وقوع کمبود منیزیم این عنصر را از استخوان دریافت میکنند، ولی دامهای بالغ به علت تراکم بیش از حد استخوان نمیتوانند منیزیم خون را بالا ببرند و دراثر تتانی علفی تلف میشوند. بنابراین تأمین منیزیم از طریق جیره غذایی در نشخوارکنندگان امری حیاتی است. منیزیم از طریق ادرار، مدفوع و شیر دفع میشود و تنظیم بین منیزیم سرم خون (بدن) و منیزیم را که حیوان روزانه از دست میدهد از طریق جذب منیزیم از دستگاه گوارش صورت میگیرد. ادامه مطلب
ادامه مطلب ...
مبانی Hazard Analysis and Critical Control Points) HACCP) درکارخانجات تولیدکننده خوراک دام و طیور
خلاصه:
ما در دورهای زندکی میکنیم که برای بقا نیاز به تلاش فراگیر داریم و اگر با گام های بلند در صنعت وارد نشویم از صحنه رقابت خارج میشویم. یکی از راههای حضور پر رنگ و مؤثر در صنعت خوراک دام و طیور، اخذ گواهینامه استاندارد و (Hazard analysis and critical control points) HACCP است. از جمله مزایای سیستم HACCP تحت پوشش قراردادن تمامی جنبههای بهداشتی مواد غذایی از مواد اولیه تا محصول نهایی است. این مقاله تلاش دارد تا ضمن بیان مبانی HACCP نقاط بحرانی مشخص در کارخانجات خوراک دام و طیور را بیان کند. ادامه مطلب
ادامه مطلب ...
هایژنیزاسیون (Hygienization)
مقدمه
باکتریهای پاتوژنیک فاکتور خطرناک مهمی برای سلامتی و عملکرد حیوان هستند و عمل حرارت دادن خوراک به میزان زیادی، میکروارگانیسمهای موجود در خوراک را کاهش میدهد اما به یک مرحله سرد کردن بعد از عمل حرارت دادن نیاز دارد. البته خنک کنندههای مرسوم میتوانند منبع بالقوهای برای آلودگی باشند. یک فرآیند جدید توسط گروه Buhler سوییس ارائه شد که شامل کاربرد Thermo pneumatic برای خشک کردن و سرد کردن خوراک است. ادامه مطلب
ادامه مطلب ...
Loading ...
