سال نو
واحد نمونه استانی
کارافرین نمونه
صنعت برتر
کنسانتره شتر
کنسانتره بز
شترمرغ
تفاهم گهردانه و ایزی بایو
افتخارات شرکت
بنر قرمز افغان
کلیه محصولات جم پرو
کیفیت برتر

مطالب منتشر شده در دسته ی "مقالات"

مدیریت: پیشگیری، کنترل و درمان بیماری بروسلوز (تب مالت) در دامداری های تحت پوشش هلدینگ گهر
نقش فسفر در تغذیه طیور

نقش فسفر در تغذیه طیور

هورمون پاراتورمون در زمانی که استرس کلسیم وجود داشته باشد ترشح می شود و سبب افزایش ترشح فسفر در دستگاه گوارش و بزاق گردیده که این مسئله به عنوان یک عامل نگهدارنده غلظت طبیعی فسفر در خون تلقی می شود. هنگامی که میزان فسفر حاصل از دستگاه گوارش افزایش پیدا می کند؛ میزان ترشح فسفر خارج سلولی به منظور تولید بزاق به مقدار ۳۰ تا ۹۰ گرم در روز کاهش پیدا می کند.

یون فسفات قسمتی از سیستم بافرینگ بدن است و شکل دفع آن در ادرار (بصورت هیدروژن فسفات یا دی هیدروژن فسفات) دفع یون‌های هیدروژن را به داخل فیلتر بیرونی خنثی می‌کند. در داخل سلول، فسفات از طریق فسفوریلاسیون در متابولیسم بدن نقش دارد. همچنین فسفات در انتقال انرژی از طریق باندهای غنی از فسفات نقش مهمی به عهده دارد. در اسیدهای نوکلئیک و نوکلوئیدها این مسئله اتفاق می‌افتد. علاوه بر این فسفات بعنوان فسفو لیپیدهای غشایی اهمیت ساختمانی دارند. همچنین فسفات‌ها در سیستم بافرینگ بدن هم نقش دارند .فسفر از طریق روده کوچک (دوازدهه) و به صورت ارتوفسفات یا فسفات مونو جذب می شود.

ادامه مطالب…نقش فسفر در تغذیه طیور

ادامه مطلب ...
نقش فسفر در تغذیه دام

نقش فسفر در تغذیه دام

فسفر در بدن نقش زیادی دارد. تقریبا ۸۰ درصد فسفربدن با کلسیم در استخوانها و دندان‌ها ذخیره شده است. نقش اصلی آن انتقال انرژی بیولوژیک بخصوص ازطریق ATP می‌باشد. باند شدن دوطرفه رادیکال‌های فسفات همراه با انتقال انرژی در طول اکسیداسیون هیدروژن برای تشکیل آب لازم است. فسفات‌ها درتوانایی سیستم بافرینگ بدن نیز نقش دارند. فسفر عمدتا در بزاق و ۸۰ درصد آن در استخوان ها یافت می شود. همچنین در سوخت و ساز بدن( در ساختمان اسید نوکلئیک) و در ساختمان غشاء سلولی، در تولید انرژی و انقباضات ماهیچه ای نقش دارد همچنین در افزایش اشتها و رشد استخوان نقش دارد. در صورتی که دام ها(گوسفند) در چراگاه هایی که دارای خاک های فسفر پایین هستند یا خاک هایی با کیفیت نامناسب و یا خاکهایی که گیاهانی غیر از بقولات در آن وجود داشته باشند تغذیه کند فسفر دام پایین می آید.

فسفر یکی از عناصر معدنی است که مطالعات زیادی بر روی آن صورت گرفته و در عملکرد های بدن دارای نقش بسیارحیاتی است. در تغذیه نشخوارکنندگان فسفر نقش اساسی را در تولید گاو شیری ایفا می کند. در بدن حیوان در حدود ۳۵ درصد ازفسفر در اسکلت یافت می شود که نقش اصلی آن در تشکیل استخوان ها و دندان است. کمبود فسفر نسبت به تمامی عناصر معدنی دیگر بسیار گسترده است و زندگی گله گاوها را تحت تأثیر قرار می دهد. میزان فسفر در جیره غذائی باید با کلسیم کافی و ویتامینD متعادل شود. تا رشد، تولید، آبستنی و شیرواری در گاو حاصل شود. چالش اصلی برای طرح ریزی یک جیره با میزان فسفر کافی است به گونه ای که نیاز های غذائی گاو تأمین گردد. در حالی که ترشح فسفر به محیط بیرون به حداقل برسد. برخی از مقالات وجود ارتباط میان

ادامه مطالب…. نقش فسفر در تغذیه دام

ادامه مطلب ...
نقش کلسیم در تغذیه دام

نقش کلسیم در تغذیه دام

مواد معدنی چهار گروه فعالیت را در حیوانات به عهده دارند:

۱- ساختاری: مواد معدنی می­توانند اجزای ساختمانی اندام­ها و بافت­های بدن را شکل دهند. برای نمونه مواد معدنی مثل کلسیم، فسفر، منیزیم و سیلیسیوم در استخوان و دندان، و فسفر و گوگرد در پروتئین­های عضله وجود دارند. مواد معدنی مثل روی و فسفر به عنوان بخشی از غشا در پایداری ساختار مولکول­ها ایفای نقش می­نمایند.

۲- فیزیولوژیکی: مواد معدنی در مایعات و بافت­های بدن به عنوان الکترولیت برای حفظ فشار اسمزی، تعادل اسید – باز، نفوذ پذیری غشا و انتقال پیام عصبی اهمیت دارند. وجود سدیم، پتاسیم، کلر، کلسیم و منیزیم در خون، مایع مغزی- نخاعی و شیره معده نمونه­هایی از چنین نقش هایی می باشند.

۳- کاتالیتیکی: مواد معدنی می توانند در آنزیم و سیستم های درون ریز به عنوان کاتا لیزور عمل کنند و به عنوان اجزای خاص ساختار متالوآنزیم ها و هورمون ها یا فعال کننده ها (کوآنزیم ها) درون آن سیستم ها نقش داشته باشند. تعداد و تنوع متالوآنزیم ها و کوآنزیم های تشخیص داده شده تا اواخر دهه ۱۹۹۰ افزایش داشته است. فعالیت­ها ممکن است آنابولیک، کاتابولیک، اکسیدانی و یا آنتی اکسیدانی باشند.

۴- تنظیمی: مواد معدنی در تکثیر و تمایز سلول نیز نقش دارند.  برای مثال، یون­های کلسیم در انتقال پیام تأثیر دارند و سلنوسیستئین بر رونویسی ژن اثرگذار است و موجب نامزد شدن آن به عنوان اسید آمینه بیست و یکم گشته است ( هاتفیلد و گلدشو، ۲۰۰۲). نقش متابولیکی اساسی تیروکسین مربوط به اثر تری­آیدوتیرونین (T3) بر روی رونویسی ژن است (باست و همکاران، ۲۰۰۳).

ادامه مطالب….نقش کلسیم در تغذیه دام

ادامه مطلب ...
دوز بالای فیتاز می تواند تأثیرات ناشی از کاهش اسیدهای آمینه در مرغ های گوشتی را نیز خنثی کند

دوز بالای فیتاز می تواند تأثیرات ناشی از کاهش اسیدهای آمینه در مرغ های گوشتی را نیز خنثی کند

در تحقیقاتی جدید و مشترک از دانشگاه A & M تگزاس و AB Vista، محققین دریافته اند که دوز بالای فیتاز که به منظور رفع فقدان فیتات لازم استفاده می شود، به برطرف کردن  کم و کاستی های اسیدهای آمینه در بدن مرغ های گوشتی نیز کمک می کند.  ادامه مطلب

ادامه مطلب ...
ثبت داده ها و پیشرفت ژنتیک در تبدیل خوراک

ثبت داده ها و پیشرفت ژنتیک در تبدیل خوراک

مرغ های گوشتی امروزه در مقایسه با مرغ های گوشتی ۵۰–۶۰ سال گذشته، پیشرفت و بهبود چشمگیری داشتند اما هنوز هم میزان ضریب تبدیل خوراک به بازدهی گوشت رضایتبخش نیست.  برای بزرگ شدن یک مرغ ۲٫۵ کیلویی در حدود ۴٫۵ کیلوگرم خوراک نیاز است. این پرنده در حالیکه به ازای ۷۰۰ گرم خوراک ۴۵۰ گرم وزن می گیرد، درطول حیاتش حدود ۱٫۸ کیلوگرم کود (فضله) تولید می کند. علیرغم دستاوردهای بسیار در ژنتیک، هنوز فاصلۀ زیادی تا تولید و پرورش طیوری داریم که بخش عمدۀ انرژی و مواد مغذی موجود در خوراک را بهره بدهند.

ادامه مطلب

ادامه مطلب ...
افزایش تولید شیر در گاوهای شیرده از طریق آنزیم هایی با فیبر کاهش یافته

افزایش تولید شیر در گاوهای شیرده از طریق آنزیم هایی با فیبر کاهش یافته

پاسخ شیردهی گاوهای شیرده ای که با آنزیم های کاهش فیبر یافته تغذیه شده اند متناقض بوده است. موثر بودن آنزیم های کاهش فیبر یافته برای بهبود تولید شیر تنها در سی درصد مطالعات بررسی شده است؛ با این حال، هشت آزمایش نتایج مثبت داشته اند.
بر اساس آزمایش هایی که در این مطالعه به کار رفته است، افزایش متوسط تولید شیر به دلیل اضافه شدن آنزیم ۵٫۵ پوند در هر روز بوده (به ۲٫۶ تا ۱۳٫۹ پوند در روز رسیده است)؛ زمانی که گاوها با آنزیم های کاهش فیبر یافته تغذیه شده اند، هیچ کدام از این آزمایش ها کاهش تولید شیر را نشان نمی دهد. با این حال، واکنش و پاسخ شیردهی به میزان زیادی به دوز آنزیم، ترکیب آنزیم و شیوه استفاده از آنزیم در جیره های غذایی بستگی دارد.

دوز پایین نتایج مثبت را نشان می دهد
پژوهشگران دانشگاه دلاور (Delaware) تاثیر کربوکسی متیل سلولاز (CMC) و کمپلکس زایلاناز را با دو غلظت متفاوت بر روی تولید شیر در گاوهای شیرده مطالعه کرده اند.

با کمال تعجب، پژوهشگران دریافتند که درمان با آنزیم با غلظت پایین،۱,۶۰۰  واحد CMC و ۷,۳۰۰ واحد زایلاناز در هر پوند از علوفه خشک، نه با غلظت بالا یعنی ۴,۰۰۰ واحد CMC و ۱۸,۲۰۰ واحد زایلاناز، تولید شیر را ۶٫۸ درصد بهبود می بخشد.
به همین ترتیب، جایگزینی ترکیب آنزیم کاهش فیبر یافته با میزان پایین دوز (۱٫۲ گرم/پوند علوفه خشک) در گاوهایی که تازه شیردهی را شروع کرده اند تولید شیر را ۳٫۲ درصد افزایش می دهد اما میزان غلظت نباید بیشتر از این میزان باشد (۲٫۳ گرم/پوند علوفه خشک).
فعالیت آنزیم بر خروجی تاثیر می گذارد

نتایج دانشگاه دلاور با نتایج مطالعه دانشگاه آیداهو(Idaho) آمریکا در تضاد بوده است.
در این مطالعه تولید شیر در گاوهایی که در ابتدای شیردهی خود هستند ۱۳٫۹ پوند در روز افزایش یافته است. گاوهایی که محلول آنزیمی را مصرف می کنند که حاوی سلولاز و زایلاناز هستند میزان تولید را ۱٫۱ میلی لیتر در هر پوند از علوفه خشک افزایش داده اند. با این حال، در گاوهایی که با میزان پایین تر (۰٫۶ میلی لیتر در هر پوند از علوفه خشک) یا بالاتر (۲٫۳ میلی لیتر در هر پوند از علوفه خشک) آنزیم تغذیه شده اند، افزایش تولید شیر مشاهده نشده است.
نبود واکنش شیردهی در غلظت پایین نشان دهنده فعالیت ناکافی آنزیم غذایی است؛ اما علت کاهش واکنش آنزیم در زمان اضافه شدن میزان بالای مکمل مشخص نیست.

سه فرضیه در مورد نبود واکنش شیردهی در زمان استفاده از میزان دوز بالای آنزیم وجود دارد که به ترتیب زیر می باشد:
•ممکن است به دلیل بازخورد منفی آنزیم به افزایش غلظت محصول تعامل آنزیم سوبسترا باشد.
•تخمیر قندهایی که از طریق هیدرولیز دیواره سلولی تولید شده اند ممکن است pH شکمبه را به سطحی برساند که مانع از هضم دیواره سلولی می شود.
•این امکان وجود دارد که آنزیم های برون زاد با جمعیت شکمبه برای محل های اتصال سلولوزی موجود در خوراک رقابت می کنند.
نقش ترکیبات آنزیمی

منبع و ترکیب آنزیم های خاص نیز عوامل مهمی در بهبود پاسخ شیردهی است.
پژوهشگران دانشگاه دلاور تاثیرات دو مجموعه مختلف آنزیم سلولازی گرفته شده از تخمیرهای مختلف یک ارگانیسم واحد را به همراه مجموعه آنزیم زایلانازی واحد بر تولید شیر مطالعه می کند.

ادامه مطلب

ادامه مطلب ...
اثر تغذیه در سنین ابتدایی و فرآوری خوراک بر عملکرد جوجه‌های گوشتی

اثر تغذیه در سنین ابتدایی و فرآوری خوراک بر عملکرد جوجه‌های گوشتی

در طی سال‌های ۱۹۵۷ تا ۲۰۱۰ میلادی سن رسیدن جوجه‌های گوشتی به ۱٫۸ کیلوگرم به بیش از یک‌سوم کاهش پیداکرده و بازدهی استفاده از خوراک هم به بیشتر از سه برابر رسیده است. طبق نظر پژوهشگران ۸۵ تا ۹۰ درصد این بهبودها در اثر بهبودهای ژنتیکی و ۱۰ تا ۱۵ درصد آن‌هم مرهون بهبود در امر تغذیه است.

ادامه مطلب

ادامه مطلب ...

سندرم سر باد کرده ویروسی طیور و راههای پیشگیری و کنترل آن

اولین گزارش این بیماری در سال ۱۹۸۴ توسط مورلی و تامسون از آفریقای جنوبی در جوجه های گوشتی داده شد . چندی بعد بیماری یا سندرم مجددا از اروپای غربی ، آفریقای شمالی و خاور میانه در جوجه های گوشتی و مادرهای گوشتی و طیور تخمگذار تجارتی مطرح گردید . مطالعات اخیر دکتر گوتر GOTER در فرانسه در مرکز تحقیقات PLOUFARGAN و همچنین در انگلستان در موسسه تحقیقات بیماریهای طیور هاوتون نشان داد که عامل یا سندرم SHS طیور و رینوتراکئیت عفونی بوقلمون یا TRT یک پنوموویروس PNEUMOVIRUS میباشد .

ادامه مطلب

ادامه مطلب ...