مطالب منتشر شده در دسته ی "مقالات"

آشنایی با پری بیوتیک ها در صنعت طیور

اصولا پری بیوتیک ها مواد خوراکی غیر قابل هضم می باشند که از طریق تحریک رشد یا فعالیت یک یا تعداد محدودی از گونه های باکتریایی که هدف آنها بهبود در سلامتی میزبان است ، به طور موثری بر ارتقائ سلامتی پرنده تاثیر می گذارند(فولر و همکاران۱۹۹۷). پری بیوتیک ها مواد غذایی غیر قابل هضم هستند که با تحریک رشد و تحریک فعالیت تعدادمحدود باکتری در روده بزرگ برای میزبان مفید می باشد برای یک سوبسترای جیره ای با یک پری بیوتیک حداقل سه معیار نیاز است:

• سوبسترا در معده یا روده نباید هیدرولیز یا جذب شود.
• باید برای باکتری ها همزیست مانند بایفیدوباکترهای بزرگ مفید باشد.
• تخمیر سوبسترا
• باید اثر داخل لوله گوارش بر سیستم میزبان ایجاد نماید. اکثر پری بیوتیک های تولید شده کربوهیدرات و الیگوساکارید ساختمانهای مولکولی مختلف هستند که به طور معمول در رژیم غذایی جامعه انسانی وجود دارند؛ کربوهیدرات ها مانند فیبرهای کاندیدای پری بیوتیک ولی الیگوساکاریدها غیر قابل هضم نوید بخش هستند.

ادامه مطالب…آشنایی با پری بیوتیک ها در صنعت طیور

اهمیت بافت دان بر عملکرد جوجه های گوشتی

در سالن های مرغداری دیده شده است که پرندگان سنگین تر در زمان پخش دان قطعات بزرگ تر را که معمولا ذرت و سایر غلات می باشند به طور انتخابی مصرف کرده به دلیل عدم توزیع مناسب دان غیر یکنواختی در رشد به چشم می خورد بافت خوراک از طریق تاثیر بر قسمت های مختلف دستگاه گوارش و سرعت عبور غذا بر توان تولیدی پرنده تاثیر می گذارد. تحقیقات مختلف نشان داده است که بافت خوراک یکی از مهم ترین عوامل موثر بر توان تولیدی پرنده می باشد. تغذیه پرنده با جیره کرامبل یا پلت قدرت انتخاب را از پرنده سلب کرده و پرندگانی که غذا را به این شکل دریافت می کنند مجبورند که تمامی محتویات غذا را به مصرف برسانند.

ادامه مطالب….اهمیت_بافت_خوراک_در_جوجه_های_گوشتی

تاثیر فرآوری بر ارزش غذایی طیور

ادامه مطالب….تاثیر فراوری بر ارزش غذایی طیور

اهمیت بافت خوراک در تغذیه جوجه گوشتی

درشتی و زبری اجزای دان به طور مستقیم بر فیزیولوژی پرندگان اثر می گذارد. ساختار مناسب خوراک بهبود فرآیند هضم را تحریک می کند. شکل نامناسب خوراک به دلیل ذرات خیلی نرم و ریز حرکات دودی روده را کاهش می دهد و خوراک کمتر با ترشحات روده مخلوط می شود. افزودن دانه کامل به خوراک، معده و روده را تحریک کرده و باعث توسعه آنها می شود.تغییر در ترکیب خوراک جوجه می تواند جمعیت باکتریهای روده را دچار اختلال کرده و پرنده را دچار تنش کند.  جایگزینی دو خوراک مختلف، باید خیلی آهسته صورت گیرد تا تنش وارد شده بر سیستم گوارشی پرنده به حداقل رسیده و از اختلالات گوارشی جلوگیری شود.

ادامه مطالب….اهمیت_بافت_خوراک_در_جوجه_های_گوشتی پلت

ارزیابی گام به گام اسکور بدنی گاو شیری

فایل مطالب….اسکور بدنی گاوشیری( گهر دانه)۳ .docx2

نقش سدیم در تغذیه طیور

‏ عوارض کمبود کمبود سدیم در طیور

کاهش فشار اسمزی و درنتیجه از دست رفتن آب بدن

رشد ضعیف و کاهش استفاده از پروتئین ها و انرژی هضم شده

در مرغ ها تولید تخم و رشد به طور نامطلوبی کاهش

کمبود شدید سدیم و کلر موجب آماس مغزی، حمله ناگهانی بیماری‌ها، کما، آسیب مغزی و مرگ ناگهانی می‌شود. کمبود خفیف سدیم و کلر مسلماً موجب کاهش باروری در تمامی حیوانات می‌شود. امروزه، کمبود سدیم و کلر فقط زمانی امکان دارد که در زمان مخلوط کردن خوراک و فرمولاسیون آن خطایی رخ دهد. این اشتباه موردی نادر نیست و ممکن است اتفاق بیفتد و زمانی علائم خود را بروز می‌دهد که دیر شده است. در بسیاری از موارد، علت آن اضافه نکردن نمک به میزان کافی است و موجب کاهش باروری و از دست رفتن سوددهی می شود.

ادامه مطالب…نقش سدیم در تغذیه طیور

نقش سدیم در تغذیه دام

یکی از اصلی ترین کارهای سدیم و پتاسیم تنظیم مایعات درون بدن است. سدیم و کلر در حفظ حجم و فشار خون موثر هستند و در عملکرد سیستم رنین-آنژیونسین-آلدسترون (سیستم هورمونی است برای تنظیم فشارخون و تعادل آب یا مایعات) دخالت دارند. آنچه بیان شد، نشان می‌دهد سدیم و کلر برای موجودات زنده موادی حیاتی هستند. وجود سدیم جهت عملکرد مناسب سیستم‌های بدن ضروری است.

سدیم در مایعات خارج سلولی به نگهداری تعادل طبیعی آب کمک می کند و اثری مشابه پتاسیم در داخل سلول برای نگهداری طبیعی موازنه آب دارد. به طور طبیعی بدن قادر به برقراری موازنه سدیم در خارج و پتاسیم در داخل سلول است، این امر موازنه آب بین داخل و خارج سلول را تنظیم می کند. در صورتی که سدیم درون سلول افزایش یابد و سلول نتواند با سرعت کافی آن را به بیرون براند، آب، جهت رقیق کردن سدیم و به غلظت طبیعی رساندن آن وارد سلول شده و منجر به ورم یا ادم می گردد. اگر آب زیادی وارد سلول شود منجر به مسمومیت آب می گردد. نگهداشتن میزان سدیم در سطح پایین در داخل سلول از چنان اهمیتی برخوردار است که سلول ها دائما مقدار سدیم اضافی را که وارد آنها می شود به خارج می فرستند.

ادامه مطلب….نقش سدیم در تغذیه دام

مدیریت: پیشگیری، کنترل و درمان بیماری بروسلوز (تب مالت) در دامداری های تحت پوشش هلدینگ گهر

بروسلوز.docx

نقش فسفر در تغذیه طیور

هورمون پاراتورمون در زمانی که استرس کلسیم وجود داشته باشد ترشح می شود و سبب افزایش ترشح فسفر در دستگاه گوارش و بزاق گردیده که این مسئله به عنوان یک عامل نگهدارنده غلظت طبیعی فسفر در خون تلقی می شود. هنگامی که میزان فسفر حاصل از دستگاه گوارش افزایش پیدا می کند؛ میزان ترشح فسفر خارج سلولی به منظور تولید بزاق به مقدار ۳۰ تا ۹۰ گرم در روز کاهش پیدا می کند.

یون فسفات قسمتی از سیستم بافرینگ بدن است و شکل دفع آن در ادرار (بصورت هیدروژن فسفات یا دی هیدروژن فسفات) دفع یون‌های هیدروژن را به داخل فیلتر بیرونی خنثی می‌کند. در داخل سلول، فسفات از طریق فسفوریلاسیون در متابولیسم بدن نقش دارد. همچنین فسفات در انتقال انرژی از طریق باندهای غنی از فسفات نقش مهمی به عهده دارد. در اسیدهای نوکلئیک و نوکلوئیدها این مسئله اتفاق می‌افتد. علاوه بر این فسفات بعنوان فسفو لیپیدهای غشایی اهمیت ساختمانی دارند. همچنین فسفات‌ها در سیستم بافرینگ بدن هم نقش دارند .فسفر از طریق روده کوچک (دوازدهه) و به صورت ارتوفسفات یا فسفات مونو جذب می شود.

ادامه مطالب…نقش فسفر در تغذیه طیور

نقش فسفر در تغذیه دام

فسفر در بدن نقش زیادی دارد. تقریبا ۸۰ درصد فسفربدن با کلسیم در استخوانها و دندان‌ها ذخیره شده است. نقش اصلی آن انتقال انرژی بیولوژیک بخصوص ازطریق ATP می‌باشد. باند شدن دوطرفه رادیکال‌های فسفات همراه با انتقال انرژی در طول اکسیداسیون هیدروژن برای تشکیل آب لازم است. فسفات‌ها درتوانایی سیستم بافرینگ بدن نیز نقش دارند. فسفر عمدتا در بزاق و ۸۰ درصد آن در استخوان ها یافت می شود. همچنین در سوخت و ساز بدن( در ساختمان اسید نوکلئیک) و در ساختمان غشاء سلولی، در تولید انرژی و انقباضات ماهیچه ای نقش دارد همچنین در افزایش اشتها و رشد استخوان نقش دارد. در صورتی که دام ها(گوسفند) در چراگاه هایی که دارای خاک های فسفر پایین هستند یا خاک هایی با کیفیت نامناسب و یا خاکهایی که گیاهانی غیر از بقولات در آن وجود داشته باشند تغذیه کند فسفر دام پایین می آید.

فسفر یکی از عناصر معدنی است که مطالعات زیادی بر روی آن صورت گرفته و در عملکرد های بدن دارای نقش بسیارحیاتی است. در تغذیه نشخوارکنندگان فسفر نقش اساسی را در تولید گاو شیری ایفا می کند. در بدن حیوان در حدود ۳۵ درصد ازفسفر در اسکلت یافت می شود که نقش اصلی آن در تشکیل استخوان ها و دندان است. کمبود فسفر نسبت به تمامی عناصر معدنی دیگر بسیار گسترده است و زندگی گله گاوها را تحت تأثیر قرار می دهد. میزان فسفر در جیره غذائی باید با کلسیم کافی و ویتامینD متعادل شود. تا رشد، تولید، آبستنی و شیرواری در گاو حاصل شود. چالش اصلی برای طرح ریزی یک جیره با میزان فسفر کافی است به گونه ای که نیاز های غذائی گاو تأمین گردد. در حالی که ترشح فسفر به محیط بیرون به حداقل برسد. برخی از مقالات وجود ارتباط میان

ادامه مطالب…. نقش فسفر در تغذیه دام