مطالب منتشر شده در دسته ی "علمـــی و پژوهـــشی"

۱۰ نکته درباره تخم مرغ

۱- تخم مرغ دو زرده چطور دو زرده می­شود ؟

اغلب تخم مرغ های بالای ۶۰ تا ۷۰ گرم، دوزرده اند. این را هم بدانید که در زمان های خاصی از تولید و ابتدا و انتهای تخمک­گذاری در مرغ امکان تولید تخم مرغ دو زرده افزایش می یابد. ادامه مطلب

ادامه مطلب ...

هایژنیزاسیون (Hygienization)

مقدمه

باکتری­های پاتوژنیک فاکتور خطرناک مهمی برای سلامتی و عملکرد حیوان هستند و عمل حرارت دادن خوراک به میزان زیادی، میکروارگانیسم­های موجود در خوراک را کاهش می­دهد اما به یک مرحله سرد کردن بعد از عمل حرارت دادن نیاز دارد. البته خنک کننده­های مرسوم می­توانند منبع بالقوه­ای برای آلودگی باشند. یک فرآیند جدید توسط گروه Buhler   سوییس ارائه شد که شامل کاربرد Thermo pneumatic برای خشک کردن و سرد کردن خوراک است. ادامه مطلب

ادامه مطلب ...