مطالب منتشر شده در دسته ی "علمـــی و پژوهـــشی"

تغذیه طیور

مؤلفین:

دکتر کاوه جعفری خورشیدی

مهندس مهدی بهاری

مهندس امیر قربان بخش

مهندس علی اکبر کلاکر

راهنمای کلی مدیریت برای گله های تخمگذار تجارتی بوونز

ترجمه: دکتر نیکپور

اطلس رنگی آناتومی ماکیان A Colour Atlas of Avian Anatomy

تألبف: جی. مک للند J. McLelland

تکنیک ها و اصول علمی گاوداری

تألیف: تونی سیکورا

ترجمه دکتر غلامرضا قربانی و مهندس رسول کوثر

روش های مختلف کنترل میکروارگانیزم های بیماری زا در خوراک طیور

مقدمه

خوراک یک ناقل عمده­ی بالقوه برای انتقال میکروارگانیسم­ها به بدن طیور محسوب می­شود. در سال­های اخیر بررسی های دقیقی در ارتباط با آلودگی های باکتریایی تولیدات طیور بعمل آمده است. باکتری سالمونلا در همه جا یافت شده و دارای سروتیپ های متفاوتی است . سالمونلا از دو طریق صنعت پرورش طیور را تهدید می کند؛ بطوریکه از یک سو موجب بروز بیماری در پرنده شده و از سوی دیگر بطور بالقوه باعث ایجاد مسمومیت غذایی در انسان می شود. ادامه مطلب

۱۰ نکته درباره تخم مرغ

۱- تخم مرغ دو زرده چطور دو زرده می­شود ؟

اغلب تخم مرغ های بالای ۶۰ تا ۷۰ گرم، دوزرده اند. این را هم بدانید که در زمان های خاصی از تولید و ابتدا و انتهای تخمک­گذاری در مرغ امکان تولید تخم مرغ دو زرده افزایش می یابد. ادامه مطلب

هایژنیزاسیون (Hygienization)

مقدمه

باکتری­های پاتوژنیک فاکتور خطرناک مهمی برای سلامتی و عملکرد حیوان هستند و عمل حرارت دادن خوراک به میزان زیادی، میکروارگانیسم­های موجود در خوراک را کاهش می­دهد اما به یک مرحله سرد کردن بعد از عمل حرارت دادن نیاز دارد. البته خنک کننده­های مرسوم می­توانند منبع بالقوه­ای برای آلودگی باشند. یک فرآیند جدید توسط گروه Buhler   سوییس ارائه شد که شامل کاربرد Thermo pneumatic برای خشک کردن و سرد کردن خوراک است. ادامه مطلب