تغذیه طیور
مؤلفین:
دکتر کاوه جعفری خورشیدی
مهندس مهدی بهاری
مهندس امیر قربان بخش
مهندس علی اکبر کلاکر
ادامه مطلب ...مؤلفین:
دکتر کاوه جعفری خورشیدی
مهندس مهدی بهاری
مهندس امیر قربان بخش
مهندس علی اکبر کلاکر
ادامه مطلب ...ترجمه: دکتر نیکپور
ادامه مطلب ...تألبف: جی. مک للند J. McLelland
ادامه مطلب ...تألیف: تونی سیکورا
ترجمه دکتر غلامرضا قربانی و مهندس رسول کوثر
ادامه مطلب ...
مقدمه
خوراک یک ناقل عمدهی بالقوه برای انتقال میکروارگانیسمها به بدن طیور محسوب میشود. در سالهای اخیر بررسی های دقیقی در ارتباط با آلودگی های باکتریایی تولیدات طیور بعمل آمده است. باکتری سالمونلا در همه جا یافت شده و دارای سروتیپ های متفاوتی است . سالمونلا از دو طریق صنعت پرورش طیور را تهدید می کند؛ بطوریکه از یک سو موجب بروز بیماری در پرنده شده و از سوی دیگر بطور بالقوه باعث ایجاد مسمومیت غذایی در انسان می شود. ادامه مطلب
ادامه مطلب ...۱- تخم مرغ دو زرده چطور دو زرده میشود ؟
اغلب تخم مرغ های بالای ۶۰ تا ۷۰ گرم، دوزرده اند. این را هم بدانید که در زمان های خاصی از تولید و ابتدا و انتهای تخمکگذاری در مرغ امکان تولید تخم مرغ دو زرده افزایش می یابد. ادامه مطلب
ادامه مطلب ...مقدمه
باکتریهای پاتوژنیک فاکتور خطرناک مهمی برای سلامتی و عملکرد حیوان هستند و عمل حرارت دادن خوراک به میزان زیادی، میکروارگانیسمهای موجود در خوراک را کاهش میدهد اما به یک مرحله سرد کردن بعد از عمل حرارت دادن نیاز دارد. البته خنک کنندههای مرسوم میتوانند منبع بالقوهای برای آلودگی باشند. یک فرآیند جدید توسط گروه Buhler سوییس ارائه شد که شامل کاربرد Thermo pneumatic برای خشک کردن و سرد کردن خوراک است. ادامه مطلب
ادامه مطلب ...