کارافرین نمونه
صنعت برتر
کنسانتره شتر
کنسانتره بز
شترمرغ
تفاهم گهردانه و ایزی بایو
افتخارات شرکت
بنر قرمز افغان
کلیه محصولات جم پرو
کیفیت برتر

نوشته هایی با برچسب شیر

قول وزارت صنعت برای کاهش قیمت لبنیات

قول وزارت صنعت برای کاهش قیمت لبنیات

دبیر انجمن صنایع لبنی ایران از قول مساعد وزارت صنعت، معدن و تجارت برای تعیین سهیه تامین پک از بورس و تخصیص ارز ۴۲۰۰تومانی برای واردات تتراپک، برای کارخانه‌های لبنی خبر داد.

ادامه مطلب

ادامه مطلب ...
ارزانی نهاده‎های دامی کلید تفاهم میان کارخانه داران و دامداران

ارزانی نهاده‎های دامی کلید تفاهم میان کارخانه داران و دامداران

نماینده مردم سمیرم درمجلس با بیان اینکه تعادل بازار لبنیات با  خرید تضمینی مناسب شیر توسط دولت عملیاتی می شود،گفت: ثبات بازار دامداری با خرید شیر به نرخ واقعی از  دامداران مکان پذیراست.
اصغرسلیمی درباره وضعیت دامداری های کشور،گفت: برای ثبات بازارلبنیات باید نگاه ویژه ای به  نرخ  خرید شیر از  دامداران  داشت  تا بتوان علاوه برتقویت بنیه اقتصادی دامدار در عرصه تولید فرآورده‌های لبنی نه تنها به خودکفایی  رسید، بلکه در این عرصه  تبدیل به صادر کننده درجه یک درعرصه بین المل شد. ادامه مطلب

ادامه مطلب ...
تخصیص اعتبار مشوق صادراتی صنعت لبنیات؛ به‌زودی

تخصیص اعتبار مشوق صادراتی صنعت لبنیات؛ به‌زودی

رئیس هیات مدیره انجمن صنفی گاوداران با بیان اینکه قرار است تخصیص اعتبار مشوق صادراتی به صنعت لبنیات به‌زودی انجام شود،ازکاهش نرخ شیر و تاخیر کارخانجات در پرداخت پول دامداران انتقاد کرد.
سید احمد مقدسی شرایط صنعت گاوداری را نامطلوب توصیف کرد و اظهارداشت: قرار بود دولت مشوق صادراتی برای صادرات لبنیات اختصاص دهد و ما همچنان منتظر تخصیص اعتبار آن هستیم ضمن اینکه مسئولان مربوطه قول داده‌اند این کار ظرف چند روز آینده اتفاق بیفتد. ادامه مطلب

ادامه مطلب ...
‌آگاهی نداشتن دامداران، کیفیت شیر خام را پایین می‌آورد

‌آگاهی نداشتن دامداران، کیفیت شیر خام را پایین می‌آورد

عضو هیأت علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی لرستان گفت: عدم آگاهی دامداران به موازین بهداشتی کیفیت شیر خام را پایین می‌آورد.
وی از دیگر عوامل کاهش دهنده کیفیت شیر وجود ورم پستان تحت حاد در اکثر گاوها اشاره کرد و افزود: همچنین عدم دسترسی به مواد ضدعفونی کننده در اکثر روستاها از دیگر مشکلات است.
یاراحمدی ادامه داد: استفاده از آب آلوده برای شستشوی ظروف شیردهی، پایین بودن بهداشت فردی در نزد افراد شیردوش، استفاده از ظروف نامناسب جهت نگهداری و حمل شیر، وجود گرد و غبار در محل شیردوشی نیز باعث پایین آمدن کیفیت شیر خام می‌شوند.
عضو هیأت علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی لرستان بیان کرد: عدم شست‌وشو و ضدعفونی کردن ظروف و وسایل شیردوشی در هر وعده از دوشش، نگهداری شیردوشش شب و مخلوط کردن آن با شیر صبح، مصرف داروهای انگلی با دوز مصرفی بالا و مصرف زیاد نان خشک و علوفه کپک‌زده در جیره غذایی دام منجر به تولید شیر بی‌کیفیت می‌شود.
وی با اشاره به راه‌های جلوگیری از پایین آمدن کیفیت شیر گفت: باید تمامی ظروف پلاستیکی شیر با ظروف فلزی و آلومینیومی جایگزین شوند، زیرا انتقال سرما در ظرف پلاستیکی به کندی انجام می‌شود. همچنین خنک کردن سریع شیر بلافاصله بعد از دوشش می‌تواند در توقف رشد باکتری‌ها موثر باشد.
یاراحمدی با بیان اینکه باید از اختلاط شیردوشش نوبت صبح با شب قبل جلوگیری کرد، افزود: وجود آموزش‌های مستمر برای دامداران به ویژه زنان روستایی که وظیفه نگهداری گاوها را در روستاها برعهده دارند و نصب دستگاه‌های پلت کولر در بعضی از مراکز عمده جمع‌آوری شیر از پیشنهادات لازم جهت جلوگیری از کاهش کیفیت شیر است.
این دکترای دامپروری ادامه داد: همچنین حضور فعال مدیران فنی در مراکز جمع‌آوری می‌تواند نقش موثری داشته باشد.
ITPnews

ادامه مطلب ...
مکانیزم توزیع شیر مدارس تغییر کرد

مکانیزم توزیع شیر مدارس تغییر کرد

تاخیر۳ماهه دراجرای طرح شیرمدارس پای سازمان مرکزی تعاون روستایی رابه موضوع باز کرده تا بلکه طلسم این کار بشکند؛ضمن اینکه دولت باید در نحوه اجرای طرح دقت کند تا تخلفات سالهای قبل تکرار نشود.
اجرای طرح شیرمدارس که قرار بود از ابتدای مهرماه سال‌جاری آغاز شود با گذشت ۳ ماه از سال تحصیلی هنوز  عملیاتی نشده است اما به تازگی وزارت جهاد کشاورزی اعلام کرده اجرای طرح مذکور به‌زودی آغاز خواهد شد.
در همین راستا یک مقام مسئول دولتی در گفتگو با مهر با بیان اینکه وزارت آموزش و پرورش تاکنون اقدامی در این زمینه نکرده است، گفت:  قرار شده سازمان مرکزی تعاون روستایی در اجرای این طرح به کمک وزارت آموزش و پرورش بیاید و امیدوار هستیم اجرای آن بزودی عملیاتی شود.
این مقام مسئول که خواست نامش ذکر نشود، با اشاره به اینکه قرار شده سازمان مرکزی تعاون روستایی در قالب طرح خرید توافقی شیرخام، اجرای طرح شیرمدارس را هم پیگیری کند، اضافه کرد: سازمان مذکور قصد دارد بخشی از شیر مورد نیاز برای اجرای این طرح را از محل خرید توافقی شیرخام تامین کند و بخش دیگر را نیز با افزایش جذب شیرخام پوشش دهد.
وی گفت: سازمان مرکزی تعاون روستایی ابتدا با منابع خود اجرای طرح را آغاز می‌کند و دولت بعدا اعتبارات لازم را تامین خواهد کرد.
وی با بیان اینکه در سنوات گذشته وزارت جهاد کشاورزی به تصویب اعتبار مورد نیاز برای این طرح کمک می‌کرد و مجری طرح نیز وزارت آموزش و پرورش بود، گفت: آموزش و پرورش این بودجه را دریافت می‌کرد، با کارخانجات قرارداد می‌بست و اقدام به توزیع شیر در مدارس می‌نمود.
این مقام مسئول ادامه داد: امسال هم قرار بود طرح به همان شکل اجرا شود اما با گذشت ۳ ماه از سال تحصیلی هنوز این اتفاق رخ نداده است ضمن اینکه الان قرار نیست سازمان مرکزی تعاون روستایی جایگزین آموزش و پرورش در اجرای این طرح شود اما در کنار آنها به عملیاتی شدن طرح کمک می‌کند.
براساس این گزارش، بودجه‌ای که امسال دولت برای اجرای طرح شیرمدارس در نظر گرفته ۶۰۰ میلیارد تومان است، درحالی‌که سال گذشته  نیز برای شیر مدارس ۴۵۰ میلیارد تومان مصوب و تنها بین ۱۵۰ تا ۱۶۰ میلیارد تومان آن تأمین شد.
طرح شیر مدارس حدود ۱۵ سال است که اجرا می‌شود؛ در قالب طرح شیر مدارس، در طور دوره شش ماهه پائیر و زمستان برای هر دانش‌آموز مجموعا چهارده لیتر شیر  در ۷۰ نوبت توزیع می‌شود. به‌گونه‌ای که هر دانش آموز هفته‌ای دو و نیم نوبت و در هر نوبت ۲۰۰ سی سی شیر دریافت می‌کند.
نکته مهمی که در این میان باید مورد اشاره قرار بگیرد آن است که بدلیل کمبود اعتبارات، نحوه اجرای طرح با مسائلی روبرو بوده است.
یک منبع آگاه در این زمینه اظهارداشت: در اجرای طرح شیرمدارس و تامین محصول مورد نظر برای این کار؛ شرکت‌ها وارد مناقصه می‌شوند و به همین دلیل پایین‌ترین قیمتی که ارائه شود، برنده مناقصه می گردد.
وی اضافه کرد: دولت شرکت‌ها را دعوت به مناقصه و اعلام می‌کند شرکت‌هایی که می‌توانند با فلان مشخصات معین، شیر را در اختیار ما قرار دهند، در این مناقصه شرکت کنند.
این منبع آگاه با بیان اینکه انعقاد قرارداد با دولت  برای شرکت‌ها جاذبه دارد چون دولت یک مشتری بزرگ است و شرکت‌ها از فروش محصول‌شان مطمئن هستند، افزود: در این میان چون رقابت بسیار سنگین و بر سر ارزان‌تر فروختن محصول است، بنابراین قیمت به نقطه‌ای که حداقل حاشیه سود را دارد می‌رسد و آنجا متوقف می‌شود.
وی با اشاره به اینکه قیمت شیر مدارس با نرخ بازار تفاوت زیادی دارد و حداقل ۲۰ درصد متفاوت است، افزود: به‌عنوان مثال، سال گذشته قیمت مصرف کننده شیر ۲۰۰ سی سی ۲.۵  تا ۳ درصد چربی بین ۸۰۰ تا ۹۰۰ تومان و قیمت شیر مدارس عرضه شده در مناقصه  ۶۰۰ تومان بود.بدیهی است شرکتها پس از برنده شدن در مناقصه، بدلیل پایین بودن حاشیه سودشان، اقداماتی را انجام می دهند تا سود بیشتری کسب کنند و این مساله کیفیت شیری که بدست دانش‌آموزان می رسد را تحت الشعاع قرار می‌دهد.
این منبع آگاه با بیان اینکه برگزاری مناقصه به شکل محدود می‌تواند این مشکل را برطرف کند، گفت: یعنی این امر بین شرکت‌هایی که از همه فیلترهای کیفیتی عبور می‌کنند، برگزار شود ضمن اینکه سال گذشته نیز به همین شکل محدود برگزار شد که اشکال آن کمتر شد اما برای سال‌جاری باید منتظر ماند و دید روش اجرا چگونه خواهد بود.
وی با تاکید بر اینکه شرایط و ویژگی‌های کالای عرضه شده در مناقصه باید جزو شروط اصلی کار باشد و این امر کنترل شود، ادامه داد: باید سیستم‌های نظارتی این مساله را کنترل کنند که متاسفانه این سیستم‌ها فعال نیستند چون اگر فعال بودند شیر کم کیفیت در اختیار دانش آموزان قرار نمی‌گرفت.
این منبع آگاه اضافه کرد: در گذشته موردی بوده که «پودر آب پنیر» و «آب» را به جای شیر در این طرح عرضه کرده بودند؛ هر چند که پودر آب پنیر سرشار از پروتئین و ماده‌ای بسیار غنی است اما بهرحال شیر نیست و کلسیم و فسفر ندارد ضمن اینکه این محصول آسیبی به دانش آموزان وارد نمی‌کند.
به گفته وی بنابراین از آنجا که عده‌ای در این زمینه تخلف و از نحوه اجرای طرح  سواستفاده می‌کردند، لازم است دولت روش اجرای طرح را تغییر دهد.
ITPnews

ادامه مطلب ...
اختصاص ۶۰۰ میلیارد تومان برای توزیع شیر در مدارس

اختصاص ۶۰۰ میلیارد تومان برای توزیع شیر در مدارس

وزیر آموزش و پرورش با بیان اینکه امسال ۶۰۰ میلیارد تومان اعتبار برای توزیع شیر مدارس تأمین شد.
علی‌اصغر فانی وزیر آموزش و پرورش در حاشیه مراسم گرامیداشت هفته احیای امر به معروف و نهی از منکر در مدارس کشور که در دبیرستان علامه حلی منطقه ۱۴ تهران برگزار شد، در جمع خبرنگاران درباره وضعیت توزیع شیر مدارس اظهار کرد: امسال برای توزیع شیر در مدارس ۴۵۰ میلیارد تومان از محل یارانه و ۱۵۰ میلیارد تومان نیز از اعتبارات آموزش و پرورش پیش بینی شده است و امیدواریم از یک تا دو هفته دیگر، توزیع شیر را آغاز کنیم.
وی با بیان اینکه تلاش می‌کنیم متناظر با اعتباری که در اختیار ما قرار دارد و با اولویت بندی از دوره ابتدایی تا متوسطه اول، توزیع شیر را آغاز کنیم، گفت: امیدوار هستیم در دوره متوسطه دوم نیز این کار انجام خواهد شد.
فانی بیان کرد: اگر اعتبارات لازم به صورت صد در صد تخصیص پیدا کند، ۷۰ نوبت توزیع شیر را در مدارس خواهیم داشت و اگر تخصیص اعتبار کمتر باشد به گونه ای طوری توازن را ایجاد می‌کنیم تا اعتبارات لازم برای تأمین شیر از شرکت‌ها را فراهم کنیم.

ادامه مطلب ...
مشکلات صنعت شیر با تدوین سند راه قابل حل است

مشکلات صنعت شیر با تدوین سند راه قابل حل است

رئیس کمیسیون کشاورزی اتاق بازرگانی اصفهان گفت: مشکلات صنعت شیر با طراحی یک سند و طرح مطالعاتی درخصوص چالش‌ها و راهکارهای تولید شیر قابل بررسی و رفع است.
حمید رضا قلمکاری در نشست بررسی مشکلات و چالش‌های پیش روی دامداران استان اصفهان، اظهار داشت: امروز صنعت دامداری با مشکلات عدیده‌ای مواجه است که برای رفع آن باید سندی طراحی کنیم که موارد قانونی، اقتصادی، سیاسی و اجتماعی در آن دیده شده باشد.
وی نبود یک سند چشم انداز بلند مدت و نبود یک برنامه ریزی استراتژیک را مشکل اساسی در صنعت کشاورزی عنوان کرد و افزود: صنعت کشاورزی نسبت به سایر صنایع دارای بهره وری پایین است و همین توجه ناچیز مسئولین نیز به علت مبحث امنیت و سلامت غذایی است که شیر و محصولات لبنی در آن نقش پر رنگی را ایفا می‌کند. ادامه مطلب

ادامه مطلب ...
افزایش ماندگاری شیر باز تا ۹ هفته

افزایش ماندگاری شیر باز تا ۹ هفته

محققان دانشگاه پوردو آمریکا موفق به توسعه یک فرآیند جدید شدند که به واسطه آن می‌توان ماندگاری شیر را تا ۶۳ روز و بدون استفاده از مواد شیمیایی افزایش داد.
محققان دانشگاه پوردو با همکاری دانشگاه تنسی این کار را با افزایش دمای شیر تا ۱۰ درجه سانتی‌گراد و در کمتر از یک ثانیه انجام دادند. این روند بیش از ۹۹ درصد از باکتری‌هایی را که پس از انجام پاستوریزاسیون اولیه باقی ماندند از بین می‌برد.
این کار بعد از عمل پاستوریزاسیون انجام شده و ماندگاری شیر را تا بیش از پنج، شش یا هفت هفته افزایش می‌دهد. ادامه مطلب

ادامه مطلب ...
افزایش قیمت لبنیات شایعه ای بیش نیست

افزایش قیمت لبنیات شایعه ای بیش نیست

دبیر انجمن صنایع لبنی کشور گفت: با توجه به کاهش قدرت خرید و عدم تعادل در عرضه و تقاضا، افزایش قیمت لبنیات شایعه ای بیش نیست.
رضا باکری دبیر انجمن صنایع لبنی کشور ، ، با اشاره به وضعیت قیمت لبنیات اظهار داشت: با توجه به کاهش قدرت خرید و عدم تعادل در عرضه و تقاضا، صنایع لبنی حاضر نشدند که امسال نرخ تورم را در بهای تمام شده محصولاتشان اضافه کنند از این رو افزایش قیمت لبنیات شایعه ای بیش نیست. ادامه مطلب

ادامه مطلب ...
راه‌اندازی صندوق شیر با ۴۵۰ میلیارد اعتبار

راه‌اندازی صندوق شیر با ۴۵۰ میلیارد اعتبار

در پی ابلاغ مصوبه اخیر دولت درباره اختصاص یارانه صادراتی ۲۰۰ میلیارد تومانی به لبنیات، مدیرکل مرکز اصلاح نژاد دام و بهبود تولیدات دامی وزارت کشاورزی اعلام کرد که صندوق حمایت از توسعه صنعت شیر با سرمایه اولیه ۴۵۰ میلیارد تومان به عنوان یکی از مفاد این مصوبه دولتی در راستای حمایت از زنجیره تولید و مصرف(از دامداری تا صنایع لبنی و سیستم توزیع) در آینده نزدیک راه‌اندازی می‌شود. ادامه مطلب

ادامه مطلب ...